Кариес зубов — это стоматологическое заболевание, характеризующееся прогрессирующей деструкцией твердых тканей зуба: эмали, дентина и цемента. В результате несвоевременного лечения кариозный процесс может распространиться на пульпу — поражаются нервы и кровеносные сосуды, питающие зуб. Разрушение зубов сопровождается болью, неприятным запахом изо рта и эстетическим дискомфортом. Причины этой болезни до конца не выяснены. Вместе с тем врачам хорошо известны следующие факторы риска: микроорганизмы зубного налета, частое употребление продуктов, содержащих углеводы, и недостаток поступления фтора. Зубы у одних людей более устойчивы к кариесу, чем у других. Это в основном зависит от резистентности (устойчивости) эмали, а также от свойств слюны.
Соединения фтора принимают участие в формировании тканей зуба: эмали и дентина. Чем больше фтора содержится в поверхностном слое эмали, тем более зубы устойчивы к влиянию вредных факторов и развитию кариеса. Фториды оказывают бактерицидное действие, а также способствуют реминерализации твердых тканей зубов. Поэтому очень важно поступление фторидов в организм, начиная с младенческого возраста. Наиболее практичный метод местной фторпрофилактики в условиях Республики Беларусь — применение фторсодержащих зубных паст.
В настоящее время существуют научно-обоснованные данные о влиянии ряда факторов питания на стоматологическое здоровье. К общим факторам, представляющим риск для стоматологического здоровья, можно отнести несбалансированное употребление продуктов основных групп (недостаточное поступление белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов), необходимых для здоровья человека в целом. Все углеводы, как простые, так и сложные, могут быть переработаны бактериями полости рта с выделением органических кислот, являющихся причиной разрушения эмали зуба. При этом важно не количество, а частота их употребления в день. Учеными была предложена «безопасная» для развития кариесогенной ситуации частота приемов углеводсодержащей пищи: 5 раз в день, включая 3 основных приема пищи и 2 перекуса.
Одним из методов профилактики кариеса является уменьшение количества зубного налета, что достигается ежедневной двухразовой чисткой зубов с использованием зубной щетки, фторсодержащей зубной пасты и зубных нитей.
Таким образом, для профилактики кариеса и его осложнений важно соблюдать 4 правила: тщательно чистить зубы два раза в день зубной щеткой, фторидсодержащей зубной пастой и зубной нитью, при необходимости пользоваться дополнительными средствами гигиены; соблюдать правильный сбалансированный режим питания, ограничивая частоту приемов пищи до пяти раз в день; регулярно, не реже 1 раза в год, посещать стоматолога.
УЗ «КЦРБ», ф-л стомат. пол-ка
врач-стоматолог-хирург
Филиппова Марина Сергеевна