Здоровое питание является неотъемлемой частью здоровья, основные правила которого должны закладываться с самого детства и придерживаться которых необходимо в течение всей жизни. К сожалению, в настоящее время в нашей стране растет количество людей, имеющих избыток массы тела и страдающих ожирением. В Беларуси около 26% людей страдают лишним весом, висцеральное ожирение зафиксировано у 42% мужчин и 63,5% женщин. В настоящее время эта проблема наиболее актуальна в отношении детей и молодежи. Самой распространенной причиной сложившейся ситуации является алиментарная, т.е. банальное переедание в силу сложившихся привычек в семье. Достаточно часто родители перекармливают ребенка, предлагая ему порции по объему превышающие возрастные, а также отдавая предпочтение использованию в питании полуфабрикатов или фаст-фуда. Аналогичная ситуация достаточно часто присутствует в питании школьников и студентов, которые отказываясь от организованного питания в школьных и студенческих столовых, отдают предпочтение чипсам, хот-догам, сладким газированным напиткам. Достаточно часто дети, как и взрослые «заедают» проблемы, связанные с учебой, взаимоотношениями в семье и коллективе.
Данную тенденцию необходимо менять, а сделать это можно соблюдая принципы здорового питания, начиная с самого детства.
Здоровое питание — это кушать только тогда, когда проголодаетесь. Это одно из самых главных правил здорового питания. Но мы живем по расписанию: на работу к стольким часам, обеденный перерыв во столько и т.д. Поэтому кушать надо столько, чтобы к следующему приёму пищи вы были голодны.
Здоровое питание — это когда 30-50% употребляемой пищи свежие овощи, фрукты и зелень. Именно в овощах и фруктах сконцентрировано значительно больше витаминов и биологически активных веществ, чем в варёных. Для того чтобы сохранить здоровье, человек в сутки должен съедать не менее 500 граммов зелени, свежих овощей и фруктов.
Здоровое питание — это питание натуральной пищей. Откажитесь от рафинированных масел, консервов, полуфабрикатов (различных колбасных изделий) и глянцевых фруктов, от изделий из белой муки высшего сорта. Откажитесь от употребления жаренного, тушите, варите, запекайте. Старайтесь питаться разнообразной, простой натуральной пищей.
Здоровое питание — это сбалансированное питание. Для правильного роста и развития организма, сохранения здоровья и трудоспособности питание должно обеспечить его определенным количеством различных компонентов. Не существует ни одного пищевого продукта, который содержал бы все необходимые компоненты, поэтому рацион должен быть максимально разнообразным и сбалансированным.
Здоровое питание — это ни в коем случае не переедать. Желудок должен быть наполнен не более чем на 2/3 объёма. Переедание снижает работоспособность, вызывает усталость, затрудняет переваривание и усвоение пищи.
Здоровое питание — это адекватное употребление сахара и сахаросодержащих продуктов. Употребление сахара населением в несколько раз превышает медицинские нормы и продолжает расти.
Здоровое питание — это отказ от модифицированных продуктов. Их употребление приводит к возникновению онкологических и нервных заболеваний, а также к необратимым изменениям иммунной системы человека.
Здоровое питание -это исключение алкогольных напитков.
Здоровое питание – это не временная диета для поправления здоровья, это образ жизни, благодаря которому организм постоянно обеспечивается необходимыми полезными веществами.
Здоровое питание поможет избавиться от многих заболеваний, укрепить здоровье, повысить работоспособность и увеличить продолжительность жизни.
«Когда нет здоровья, молчит мудрость, не может расцвести искусство, не играют силы, бесполезно богатство и бессилен разум» (Геродот).
Врач-диетолог
УЗ «Кобринская ЦРБ»
Ковалевич И.В.